Azzal biztosan tisztában voltál eddig is, hogy otthoni kávéfőzőből többféle típus létezik. Azonban nem feltétlenül vagy tisztában a típusok közötti fő különbségekkel – mi legalábbis nem voltunk, amíg alaposan utána nem jártunk a témának.

Nem csak utánajártunk, hanem össze is gyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat az egyes típusokról, amiket ebben a bejegyzésben meg is osztunk Veled!

Ez a cikk különösen hasznos, amennyiben új kávéfőző vásárlásán gondolkozol. Hiszen az egyik első kérdés, amire választ kell adnod, hogy: Milyen típusú kávéfőzőt akarsz vásárolni?

Mindegyik típusra készítettünk egy külön vásárlási útmutatót is – hiszen típustól függően különböző szempontok alapján lehet összehasonlítani a kínálatot. Ezeket az útmutatókat 1-1 linken keresztül könnyedén elérheted ebből a cikkből.

Kapszulás kávéfőzők

Kapszulás kávéfőző

Az egyik legnépszerűbb típus napjainkban. Népszerűségét – a gyártók erős marketing tevékenységén túl – véleményünk szerint két fő előnyének köszönheti: gyorsan és egyszerűen készíthető el – modelltől és gyártótól függően – sok különböző ízvilágú kávé. 

Ezekkel a készülékekkel egyszerre 1 csészekávé készíthető.

Maguk a kapszulás kávéfőző készülékek az olcsóbbak közé tartoznak. Ennek az olcsóságnak azonban megvan a későbbi ára: a gyártók nem a gépek, hanem a kapszulák értékesítéséből élnek. Ezért is van az, hogy a legtöbb modellel csak az adott gyártó saját kapszulái kompatibilisek.

Számoljunk egy kicsit: Egy népszerű Nespresso kapszulás kávéfőzőt bármikor megvásárolhatsz 20.000 – 30.000 Ft körüli áron. Egy kapszula ára 100 – 200 Ft körül van. Számoljunk 150 Ft-tal. Ha napi két kapszulás kávét fogyasztasz egész évben, az: 365 * 2 * 150 Ft = 109.500 Ft éves költés kapszulára.

Ezzel szemben egy automata darálós kávéfőző drágább, viszont az egy eszpresszóra jutó átlagos kávé költség jelentősen kisebb lehet (ez persze nagyban függ attól, hogy milyen kávét vásárolsz) – tehát hosszú távon a kapszulás megoldás akár a legdrágább verzió is lehet.

Előnyök

  • Általában kompakt, kisméretű gépek, így nem foglalnak nagy helyet.
  • A gépek kedvező árúak.
  • Gyorsak és mindig hozzák az elvárt ízt.
  • Könnyen tisztíthatóak.
  • Vannak olyan készülékek, amelyekkel nem csak kávét, hanem egyéb italokat, pl. teát vagy forró csokoládét és lehet készíteni.
  • Ideális választás alkalmi kávézóknak, mivel a csomagolás (a kapszula) frissen tartja a kávét.
  • Sok különböző íz közül választhatsz.

Hátrányok

  • Az italonkénti alapanyag költség magasabb, mint más típusok esetében.
  • Ezen készülékek használata sok – jellemzően műanyag – hulladékkal jár a kapszulák miatt.
  • A legtöbb géppel csak a gyártó saját kapszulái kompatibilisek, amik limitálják a mozgásteredet a kapszula választékot illetőleg. Éppen ezért érdemes előre jól átgondolnod, hogy melyik márka készülékét vásárolod meg, mert az hatással lesz a későbbi választási lehetőségeidre – ami a kapszulákat illeti.

Automata darálós kávéfőzők

Philips Series 5000 EP5360

Az automata darálós kávéfőzőket nevezhetnénk akár az otthoni kávéfőzők csúcsának is. Ezek azok a készülékek, amelyekben külön tartály van a kávébabnak és víznek, esetleg tejnek vagy tejpornak. Ezek a tartályokat kell feltölteni és utántölteni. Minden egyéb feladatot a gép elvégez. 

Ezekkel a készülékekkel egyszerre 1 vagy 2 adag kávé készíthető.

Mivel a kávé a zamatokat a babban őrzi meg a leginkább és legtovább, a frissen daráló automata főzők által készített kávé nagyon zamatos, illatos.

Általában többféle kávé közül lehet választani: sima vagy dupla eszpresszó, esetleg hosszú kávé. Különböző tejes kávékat és lehet velük készíteni, úgy mint latte macchiato vagy cappuccino. Sok modellnél külön lehet szabályozni a víz mennyiségét és a kávé erősségét, ízlés szerint. 

A gépek több érzékelővel vannak ellátva, amik segítségével érzékelik és a kijelzőn jelzik, amennyiben megtelt a zacctartály, kifogyott a víz vagy el kell indítani valamilyen tisztítási programot a különböző belső egységek megtisztítása érdekében.

Ennek a nagyfokú automatizmusnak és a frissen daráló funkciónak megvan az ára: általánosságban kijelenthető, hogy ezek a legdrágább otthoni kávéfőző típusok. Ez lehet a fő oka annak, hogy bár sok szempontból ideálisak otthoni használatra – és hosszú távon olcsóbbak is, mint a kapszulás főzők – leggyakrabban munkahelyeken lehet velük találkozni, otthonokban kevésbé. Legalábbis a drágább, okosabb modellekkel kevésbé, mivel vannak azért megfizethető, 100.000 Ft alatti készülékek is.

Előnyök

  • Frissen őrli a kávét.
  • Teljesen automatikus a folyamat.
  • Sokféle fajtájú kávébab közül választhatsz.
  • Az okosabb modelleken sok testreszabási lehetőség van és akár el is menthetsz több beállítást is.
  • Vannak olyan modellek, amelyeknek két kávébab tartályuk van.
  • Nem csak kávét, hanem cappuccinot, cafe latte-e és akár más italokat is készíthetsz vele.
  • Egyes modellek egyszerre két csésze kávét is tudnak csinálni.

Hátrányok

  • Általánosságban a legdrágább típus (a gép).
  • Nagy és nehéz gépekről van szó, amik több helyet foglalnak, mint például egy kapszulás kávéfőző.
  • Darálás közben igen zajosak.
  • Hajlamosak bevízkövesedni, amire oda kell figyelni, rendszeresen tisztítani kell őket.

Presszó kávéfőzők

espresso kávéfőző

Más néven espresso kávéfőzőknek is hívják ezeket a modelleket. A működési elvük viszonylag egyszerű: a víztartályba töltött vizet majdnem forráspontig hevítik és nagy nyomással (10-15 bar) átnyomják a forró vizet a darált (és összepréselt) kávén.

Mind kinézetben, mind működési elvben hasonlítanak egyébként a filteres kávéfőző gépekre, egy nagy különbséggel: a filteres kávéfőzők csak csepegtetik a vizet, nem használnak nagy nyomást.

A presszó kávéfőzők Magyarországon legismertebb képviselője a Szarvasi, aminek a különböző modelljei a mai napig rengeteg magyar háztartásban megtalálhatók.

Ezt a típust a gépek kedvező ára, az egységnyi kávéra jutó alacsony költségek és mindezek ellenére a jó minőségű kávé miatt szeretik sokan.

Előnyök

  • A gépek általában kedvező áron beszerezhetők.
  • Az őrölt kávéból is viszonylag nagy a választék – vagy dönthetsz úgy, hogy te őrlöd frissen kávébabból, ebben az esetben azonban figyelj arra, hogy megfelelő finomságú legyen a végeredmény.
  • Gyorsan készül el a finom végeredmény.

Hátrányok

  • Nincs akkora kínálat az alapanyagokból, mint pl. a kapszulás típus esetében.
  • Több részét is takarítani kell, a zaccot üríteni kell minden főzést követően – tehát félig manuálisan üzemeltethető.

Filteres kávéfőzők

Az imént már megemlítettük ezt a típust, amikor összehasonlítottuk a presszó kávéfőzőkkel. A fő különbség tehát, hogy a filteres kávéfőzőgépek nem nyomják át nagy nyomással a forró vizet a kávédarálékon, hanem csak átcsepegtetik azt rajta. Ennek az eltérő működési elvnek az egyik következménye a kevésbé erős, hígabb, amerikai stílusú kávé.

A filteres kávéfőzők esetében a víztartály a készülék tetején található. Értelemszerűen ebbe kell beletölteni a vizet. Ez alá kerül a nem túl finomra darált kávéval megtöltött filter – amiről a készülék a nevét kapta. Ez alatt található egy szűrő, ami a zacc a kész kávéba való jutását akadályozza meg.

Az utolsó fontos elem a – bizonyos modellek esetében hőtartó – üvegtartály, amibe a kész kávé csöpög. Modelltől függően akár 4-12 adag kávét is le lehet egyszerre főzni – ezért is lehet hasznos extra a hőtartó üveg.

Manapság már léteznek a megszokottnál okosabb készülékek is. Vannak olyanok, amelyeket előre be lehet időzíteni, így reggel a frissen elkészült kávé illatára ébredhetsz. Ennél elterjedtebb funkciók a főzés hőfokának és a kávé erősségének beállítási lehetősége.

Figyelembe véve ennek a típusnak a sajátosságait, akkor ajánljuk neked, ha szereted a hosszú, amerikai stílusú kávét és/vagy egyszerre sok kávét szeretnél rendszeresen lefőzni. 

Előnyök

  • Olcsó készülékek.
  • Egyszerű működés – kis meghibásodási esély.
  • Bármilyen darált kávéval használhatók.
  • Sok kávét lehet egyszerre lefőzni.
  • Csendesebb sok más típusnál.
  • Tea főzésére is alkalmas.

Hátrányok

  • Az ezekkel a készülékekkel készített kávé kevésbé erős, zamatos.
  • Csak hosszú, amerikai stílusú kávé készíthető velük.
  • Ha nem fogy el gyorsan a kávé, azt újra kell melegíteni – az egyszeri nagy mennyiségű lefőzés miatt.
  • A filtert időnként cserélni kell, ami minimális, de plusz költség.

French Press (dugattyús) kávéfőzők

A végére hagytuk a két legegyszerűbb típust: a French Press-t és a kotyogós kávéfőzőt.

A French Press működési elvét tekintve valamennyire hasonlít a presszó kávéfőzőkre. Azért több a különbség, mint a hasonlóság. 

Ezeknél a modelleknél a saját kézi erődet kifejtve tudod átpréselni a forró vizet a kávén. Az őrölt kávét kell először beletöltened. Erre kell rátöltened a felforrósított vizet. Hagyni kell kicsit állni, mielőtt elkezdhetnéd kézzel tolni a szűrőt a kávé felé. Eközben a szűrő folyamatosan szűri meg a kávé, a zaccot elválasztva a tiszta kávétól. A zacc az eszköz alján gyűlik össze. 

Az egész folyamat nagyjából 4-5 percet vesz igénybe és nem igényel elektromos áramot. Persze valahogyan fel kell forralni először a vizet, de ehhez nem feltétlen szükséges elektromos áram. Éppen ezért a French Press az egyik olyan kávéfőző típus, ami ideális lehet például kempingezéskor.

Ezzel a módszerrel készített kávé egyébként viszonylag híg, azonban nagyon ízteljes – ilyen szempontból sokkal jobb, mint például a filteres főzők.

Ezt a típust leginkább a kávé ínyencek kedvelik, akiknek a kávézás többről szól, mint egy eszpresszó gyors elkészítése és lehörpintése.

Előnyök

  • Olcsó készülékek.
  • Használatukhoz nincs szükség elektromos áramra – így ideális túra- és kempingtársak.
  • Egyszerű működési elv – nem sok minden tud elromlani rajta.
  • Ízletes kávé készíthető vele.

Hátrányok

  • A folyamat viszonylag sok ideig tart és teljesen manuális.
  • Hígabb, kevésbé erős kávé készítésére alkalmas eszközök.

Kotyogós kávéfőzők

Kotyogós kávéfőző

Végül, de semmiféleképpen sem utolsó sorban, a kávéfőzőgépek Nokia 3310-ese, az elpusztíthatatlan kotyogós kávéfőzők. 

Nem véletlen, hogy ezek, a modern gépekhez képest nagyon egyszerű, mondhatni puritán eszközök, nem mentek ki a divatból. Az okok azonban nem a kávé minőségében keresendők, sokkal inkább a készülék olcsóságában, valamint az egyszerű használhatóságban, tisztíthatóságban és a kompakt méretben.

Sok előnye van tehát ezeknek a hagyományos készülékeknek, de a minőségi kávé nem tartozik közéjük.

A kotyogóssal készített kávé általában keserűbb, mint a más típusokkal készített. Ennek oka a működési elvben rejlik: A felforrt vizet szűri át a darált kávén – ami nem ideális, mivel a víznek az optimális minőség érdekében nem szabadna elérni a forráspontot. Ennek eredménye nem csak a keserűbb íz, hanem a zavaros, zaccos kávé is

Bár használata egyszerű, néhány dologra oda kell azért figyelni: Ne legyen túl finom, apró szemű az őrlemény, különben túl zaccos lesz a kávé. Ne legyen túl meleg a tűzhely: a vizet mindenképp fel kell forralnod, azonban ha túl gyorsan forr fel a víz, égett íze lehet a kávénak.

Nem léteznek okos kotyogós kávéfőzők. Nincsenek különleges funkciókkal ellátott modellek. A fő szempont, ami alapján csoportokba lehet őket sorolni az az, hogy milyen eszközön lehet őket használni: vannak elektromos tűzhelyre, hagyományos tűzhelyre, indukció főzőlapra és kerámia főzőlapra való modellek is.

Előnyök

  • A legolcsóbb kávéfőzők.
  • Egyszerű a használatuk.
  • Tartós, strapabíró eszközök.
  • Erős kávét lehet velük készíteni.
  • Retro életérzés

Hátrányok

  • Az elkészített kávé minősége nem a legjobb.
  • Zaccos lehet a kávé.
  • Le lehet égetni a kávét.
  • Nem lehet szabályozni, testreszabni – a kávé típusán + a víz mennyiségén kívül

Konklúzió

Reméljük, hogy ezeket a sorokat már úgy olvasod, hogy kellő tudást felszedtél ahhoz, hogy el tudd dönteni, milyen kávéfőző típus ideális számodra – figyelembe véve a saját igényeidet és szempontjaidat.

A lista egyébként nem teljes, létezik például a török kávé készítésére használt dzsezva és más típusok is, de az ezen az oldalon felsoroltak a fő és legelterjedtebb típusok Magyarországon.

Miután eldöntötted, hogy milyen típusra van szükséged, nincs más dolgod, mint elolvasni a releváns vásárlási útmutatónkat: